|
|
Tomatensoep (snel) Van Inge Maureen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram tomaten, 150 gram runder gehakt, stukje limoen met schil, bouillonblokje, zout en peper, 2 geklopte eieren met wat zout, 3 voorjaars uitjes in schijfjes gesneden, beetje fijngesneden koriander, beetje suiker
Voorbereiding:
Tomaten in kokend water dompelen. Verwijder het vel en snijd in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Braad rundergehakt aan. Voeg de tomaten, suiker, zout en peper eraantoe. Voeg toe Bouillonblokje.
Kook water en pers het stukje limoen hierin uit en doe de schil bij gegakt mengsel.
Voeg water met limoen bij gehakt mengsel. Proef of nog wat zout en peper toegevoegd moet worden.
Laat de soep even koken.
Voeg bosuitjes toe 5 minuten voor opdienen. Vlak voor het opdienen de koriander en het eimengsel beetje bij beetje aan soep toevoegen.
|
|
|